沖縄久米島産車海老
海老屋エポックの通販
特徴①
車海老の本場、久米島（沖縄）から産地直送
沖縄にある久米島は、車海老養殖生産量でNo.1です。そしてエポックの車海老の出荷量は、関連会社を含めると久米島No.1を誇ります。車海老養殖の本場、沖縄の久米島から新鮮鮮度で直送いたします。
※当社調べ:2019年都道府県別の車海老養殖生産量と全国シェア（農林水産省）とエポック関連会社の生産量調査による
特徴②
久米島の海洋深層水で育てた稚エビを活用
エポックの車海老は、久米島のきれいな海と、世界有数のサンゴ礁に囲まれた大地で、丁寧に養殖しています。稚エビは、ミネラル豊富な久米島の海洋深層水で育成し、薬剤や抗生物質も一切使用していません。安心品質の国産養殖車海老をお届けいたします。
特徴③
銀座の料亭等、食のプロご用達
エポックは、創業から40年、車海老一筋の専門企業です。豊洲市場などの中央市場でも評価が高く、銀座の料亭や、寿司屋や天ぷら屋でも長年愛されています。他の海老との食感や味の違いをご堪能ください。
当通販の車海老を紹介
車海老ツウの知る、旬の楽しみ方
活き車海老
活き車海老は、うま味と鮮度が格別。活きたままの車海老を久米島からお届けします。これは冬の時期（12月～4月上旬頃）だからこそできる楽しみ方。本来の旨みと食感を楽しむ、旬の味覚をぜひご堪能ください。
旬の旨さそのまま急速保存
活締め冷凍車海老
活締め冷凍車海老は、車海老の水揚げ後に、氷水で活きたまま締めます。その後約-30℃で急速冷凍し、身の中に鮮度と旨みを封じ込めます。そのため、久米島からお届け後でも、新鮮な状態でお楽しみいただけるのです。
INFORMATION お知らせ
- 今期の活車海老販売について（2024.04.10）
- 暑中見舞いにオススメ！久米島の車海老特集（2024.04.02）
- 久米島の車海老のベストシーズンは？旬の秘密とエポックの海洋深層水活用法（2024.04.02）
- 通販の車海老は１箱あたり匹数？何人前？価格は？の質問にお答えします！（2024.03.27）
- 車海老の日持ち！保存方法と消費期限を徹底解説（2024.03.27）
- 冷凍車海老の解凍術！旨味を損なわない方法は？（2024.03.27）
- 久米島の車海老を使ったおつまみレシピ5選！自宅で楽しむ海洋深層水の恵み （2024.03.27）
- 久米島の車海老注文ガイド | 海洋深層水で育成（2024.03.27）
- 久米島産車海老で作る極上パスタレシピ5選 | 海の恵みが詰まった料理（2024.03.27）
- 久米島の車海老はどれだけ生産されている？沖縄の誇る車海老生産量とその秘密（2024.03.27）
- 久米島の車海老でおうち時間を豊かに！簡単美味しいおつまみレシピ5選（2024.03.26）
- 久米島産！ミネラル豊富な海洋深層水育ちの車海老を使った絶品レシピ5選（2024.03.26）
- 今期の活海老販売について（2024.03.23）
- 久米島産車海老の絶品レシピ集 | 地元沖縄のエポックで厳選されたエビ料理（2024.03.22）
- お中元やお歳暮ギフトにもおすすめ！出世エビと呼ばれる車海老を大切な人へ。（2024.03.22）
- 久米島で味わう！海洋深層水育ちの車海老が楽しめる人気レストランガイド（2024.03.13）
- 久米島産車海老の絶品レシピ！海洋深層水で育つ美味しさ（2024.03.13）
- 活車海老販売開始いたします。（2023.12.24）
- 【会社概要】株式会社エポック（2023.11.30）
- 価格改定のお知らせ（2023.11.14）
